Você já foi na casa de alguém e percebeu que
essa pessoa costuma guardar os produtos de maneiras diferente das suas? Muitos
fazem por intuição, outros por conselhos de alguém e outros por seguirem
orientações. Com dicas simples, você vai conseguir conservar nutrientes,
texturas e sabores de alimentos por muito mais tempo. Vamos a elas:
· Para
armazenar sólidos, o
ideal seria o uso de sacos plásticos, incolores e bem limpos, folhas de
alumínio ou recipientes plásticos fechados. Se o alimento não tiver tampa,
coloque uma folha de alumínio, papel manteiga ou plástico no espaço vazio, para
impedir a formação de cristais de gelo.
· No
caso de líquidos, como
sucos e sopas, o ideal é usar potes de vidro, recipientes plásticos ou formas
de gelo. Mas fique atento: os líquidos, quando
congelados, se expandem. Por isso, é necessário deixar uma margem de cerca de 2
centímetros entre o nível máximo e a borda do recipiente.
· Descongelamento: Outra dica importante é consumir os
alimentos em até 24 horas após o descongelamento (no caso de frutos do mar e
carnes em geral, esse prazo cai para 12 horas). Evite ainda levá-los novamente
ao freezer após o descongelamento.
· Carnes: Sejam aves, peixes ou bovinos, o
congelamento sempre será a melhor opção para evitar a multiplicação de
microrganismos naturalmente presentes nas carnes e aumentar o tempo de
conservação.
· Ovos: Guarde-os sempre na geladeira, longe de alimentos que possuam odores
fortes.
· Mantenha as bananas frescas por mais tempo, envolvendo seus cabinhos em
plástico;
· Armazene
suas batatas junto com as maçãs para evitar que elas brotem;
· Guarde
os limões na geladeira para mantê-los suculentos;
· Conserve
o pão de forma em temperatura ambiente, fora da geladeira.
Se você tiver alguma
outra dica de conservação de alimentos, fique à vontade para nos contar, é só
deixar um comentário logo abaixo nos comentários.
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